Rote Rüben Chioggia
Beta vulgaris L.
„Chioggia“ ist eine aus Italien stammende historische Sorte mit weiß-roten Ringen. Aufgrund des süß-milden Aromas ist „Chioggia“ besonders als Rohkost zu empfehlen. Dafür bereits bei einem Durchmesser von ca. 3-4 cm ernten, so sind die sogenannten Baby Beets noch zart und saftig. Das junge zarte Laub kann wie Spinat verzehrt werden. Für die klassische Variante eingelegt in Essigmarinaden mit diversen Kräutern werden die ausgewachsenen Rüben verwendet.
Aussaatzeit
Im Freiland: Von April, Mai, Juni, Juli
Abstand Samen
15 cm
Reihenabstand
30 cm
Saattiefe
2 cm
Keimdauer
12 -20 Tage
Erntezeit
August, September, Oktober
Lebensdauer
einjährig
Standort
sonnig – halbschattig
Wuchshöhe ca.
30 cm
Wasserbedarf
mittel
Boden
humoser, feuchter Gartenboden
